Apple Tart（苹果塔）

个人喜欢塔底是用手搓的手法，果然是黄油熔点高，比较容易出油，可以略减些黄油的量，也可以将1/3的黄油量用色拉油替代。喜欢吃芝士味浓的可以将芝士量按比例增加。个人喜欢肉桂苹果就用了两个的苹果铺面（每个苹果大概250克左右）。这款派是入门者都不会做败的烘焙品，招待客人露一手推荐品！没有中筋粉，可以用低筋粉取代，底的口感会更酥些。配上手冲咖啡，好吃得不要不要！ #下午茶#

2015-12-29