厨房摄影交流群马卡龙课后作业

【第一次】抹茶马卡龙。36L的烤箱分两盘烤的。第一盘按照原方时间6分钟+3分钟，出现了凹陷，第二盘延长了时间略有好转。蛋白霜不够好。【第二次】黄色未夹馅，打算夹柠檬馅儿。下雨天，蛋白霜依旧不好，tpt里的蛋白减到27克。 #午餐•2015年12月29日##妖精群267号#

2015-12-29