超细腻的白丝绒纸杯蛋糕

消耗蛋白，也可以做磅蛋糕呀！用40g椰子粉coconut flour代替20%低粉，四个蛋白大约120g，白糖中的4勺换成零卡的罗汉果糖粉（可以再减）。蛋白和糖打发到雪白有光泽，捏不出糖粒即可。其他材料搅匀，然后拌匀两种糊，可装2四寸圆模➕1迷你loaf模，300F一小时。

2015-12-28