老妈蹄花

黄豆版的。水量要好好掌握，加太多则汤不浓（不白），加太少又容易干锅。我用的是瘦身的小汤锅，只能炖一只猪蹄，大一点的话水要加到离顶2cm处，水开后小心溢锅。

2015-12-28