2015年12月27日

【水煮鱼】
鱼肉片好泡酒腌，豆芽焯水同煮，加葱姜八角炖出鲜浓鱼汤。装碗再起锅热油，油滚时丢进一把干辣椒烫到红亮。顷刻关火，红油浇在鱼肉上“呲啦”一声，密密油珠飞溅，一室焦香。

2015-12-27