酥到骨子里-小嶋老师的【红茶酥饼】

说是红茶饼干，我觉得不如说是红茶酥，真的很酥啊！黄油我偷懒没有打到变色，只是手动搅了一下把糖粉拌匀了，就加蛋黄了，如果打到变白，估计成品会更酥，一枚乌鸡蛋的蛋黄刚好11克，不用冷冻，整形后冷藏半小时足矣，很好切，不会碎也不会变形，我家冰箱冷藏室5° #早餐•2015年12月24日##饼干#

2015-12-24