晚餐•2015年12月23日

#晚餐•2015年12月23日#“鸡煲（鲍）蟹”
材料:光鸡1只  蟹3只  鲍鱼12个  
调料:油  酱油  黄酒  米酒  盐  生粉  糖  姜  葱
1、鸡斩件用油、酱油、黄酒、生粉和糖拌匀腌制，鲍鱼和蟹清理干净
2、砂锅烧热放油，放入姜片和葱白段煸出香味，倒入蟹，放一点盐，灒少许米酒，稍微翻炒变色即倒出盘子。
3、再往锅里加些许油烧热，倒入鸡件翻炒至6成熟，加入炒过的蟹，端锅颠匀，翻炒，加入适量开水，放入鲍鱼摆好，盖上锅盖大火烧开后收中火，调味，煮至6—7分钟，放入葱叶段，关火即可。

2015-12-23