港式吐司（中种法）

第一次做成功的土司，激动了半天，如大家所说，中种的液体不够，捏不成面团，加了大概20克蛋液，因为加了盖子，导致土司下部有点实，下次试一下不加盖，应该会更蓬松。方子出膜还蛮快的，成品有拉丝，很适合新手。

2015-12-19