红薯蛋糕条♡sweet potato

第二笔尝试
1，更换成香脆饼干碾碎铺垫，只用黄油，也可以加块巧克力增加粘性，甜份口感。继续冷藏一会后再做下一步。
2，浇入烘干水分的红薯，再嵌入大名鼎鼎的广西荔浦芋头块（蒸酥后），一口下去更加有质感。一定要冷藏一下定型。
3，刷蛋液，用了全蛋液，没有加水，烘烤长了有点干裂，适当加一点点水，或者加入牛奶过奶油。想必刷色更好看。这一层蛋液做被子，也是为了红薯定型稳定。切起来不容易碎坍塌。所以上下都要稳固。
下次还会再尝试改良……

2015-12-17