花啦啦蕾_纯素 做过 玫瑰花环面包 昨天看了老师的作品,还未来得及细问就着手做了。今天看到菜谱一切迎刃而解。但为什么爱心玫瑰当中裂了呢?请教老师!🙏🏻5图。你不要想以后怎样,以后是以后的事情。人生不过百年,幕起幕落而已。这世界上最强大的人,就是那些能一个人孤单生活的人。 #晚餐•2015年12月16日# 2015-12-16
家味香厨房 不客气妹,一发是在温度28度的发酵环境,我没用温度表,用过不准确,做多了凭感觉,发到2-2.5倍。用手指撮个洞不回缩,二发就是定型发酵,温度在38度,适度85%/的环境,这是君之基础发面程序,家庭制作面包其实没那么多条件,多做就熟练了 2015-12-16
非常漂亮
2015-12-16
@zhi会这些 @zhi会这些 请教老师图5爱心为何会裂呢?谢谢!^ ^
2015-12-16
@zhi会这些 还有面包一发几度多久?二发几度多久?问题有点多。😛
2015-12-16
漂亮!
2015-12-16
不客气妹,一发是在温度28度的发酵环境,我没用温度表,用过不准确,做多了凭感觉,发到2-2.5倍。用手指撮个洞不回缩,二发就是定型发酵,温度在38度,适度85%/的环境,这是君之基础发面程序,家庭制作面包其实没那么多条件,多做就熟练了
2015-12-16
@zhi会这些 谢谢老师啦!多多练习。⛽️
2015-12-16