川味火锅~教你做出正宗浓香红油汤底'

1首先是超市买菜（其实市场更好  我就是懒）买自己喜欢的  还有炒料用牛油  筒骨（熬汤必用）
2汤锅加足够水把筒骨熬上（越多越好 后面的火锅就加这个）干辣椒干花椒按照自己口味放量用白水煮个5分钟  然后沥干用刀或者其它东西把辣椒和花椒弄碎 大块的就行
3锅里加菜油小火冰糖 用铲子不停搅拌 待冰糖化了起了小红泡就放牛油（先切小块） 一定要小火 不然会糊了
4待牛油化完 就加入刚刚的辣椒花椒豆瓣姜片大蒜等  有还有各种香料粉（百度找下 太多了）
5各种东西放好后 铲子就不要停各种翻炒  把水份炒干不糊锅  大概20分钟吧  最后加入筒骨汤再放一块牛油 搞定  
冬天在家吃是各种爽歪歪؏؏☝ᖗ乛◡乛ᖘ☝؏؏完美 #晚餐•2015年12月13日##一个人的晚歺#

2015-12-13