午餐•2015年12月11日

番茄牛尾汤 Tomato Oxtail Soup

食材 Ingredients:
圣女果（小番茄）10颗
牛尾    300g
西芹叶一小把
黑蒜     1颗
迷迭香一小把
红酒     适量
番茄酱 4汤匙
盐          适量
①洗干净的牛尾，在开水中汆烫2分钟。用清水洗净表面浮沫。
②将牛尾、迷迭香、西芹叶、黑蒜倒入高压锅内。加适量红酒，上气后小火焖煮30分钟。撇净表面浮油。
③番茄切小块，干锅里煸炒片刻，至脱皮出水。滤去皮后，连汁一起倒入汤锅内。
④加入番茄酱和盐调味，加热10分钟后出锅。 #午餐•2015年12月11日##用食物温暖你#

2015-12-11