紅豆沙凝糕

#我的轻食新主张##我家餐桌有甜食##家的味道#
這次加了鷹嘴豆，黑椰棗5顆，大紅棗5顆，一把龍眼乾。
加了糖鹽，已經煮好的紅豆拿去冷凍，一夜之後再拿出來退冰，聽說這樣比較容易軟～
把海珊瑚攪碎先煮20分鐘出膠質，再把打碎的一半紅豆跟棗子，和剩下的豆子們一起大火煮到沸騰，最後加入龍眼乾碎、地瓜粉和蓮藕粉，煮滾就完成啦～
昨晚媽媽一邊裝盒我一邊喝，就像紅豆湯一樣溫暖，早上吃微涼的口感也很棒，入口即化，適合當點心。

2015-12-07