云赏依尚 做过 牛轧糖（媲美85度C） 抹茶牛轧糖，日本抹茶，澳洲奶粉，韩国水饴，法国奶油，美国杏仁，新疆核桃，还有新鲜蛋白，精选配料，欲罢不能Y(^_^)Y #晚餐•2015年12月6日##悦己 美食录# 2015-12-06
请问，是将配方中的450克麦芽糖换成水饴吗？有人说水饴做出来的比较白，请问是这样吗？
2015-12-06
@轩妈烘焙 是的。
2015-12-07
请问这个方子抹茶粉放多少合适？
2015-12-17
@云赏依尚 要放多少抹茶粉呢
2015-12-17
@晶晶麻麻1129 20克。
2015-12-17
核桃用生的还是去皮熟的？
2015-12-18
@未等等 烤熟去皮
2015-12-18
请问奶油是跟麦芽糖一起煮吗？比例大概多少？
2015-12-30
@初见2010 奶油方子理由分量，是在打蛋白糖浆时加入的。
2016-01-03