八寸戚风蛋糕

#早餐•2015年12月6日##我的轻食新主张##和家人的早餐约会#看看一按就弹起来的戚风，徒手脱模不掉渣。
这个做的有个大裂纹，有人说不裂里面湿跑不出来，只要味道好，表面裂纹可忽略。
切开后内部组织非常细腻，怪不得这样弹呢。
上火90度，下火100，烤60分钟，还裂？！下次调下火90度！

2015-12-06