面包机做馒头包子皮(松下pm105）

#早餐•2015年12月4日##馒头##豆沙包子##松下pm105面包机#这个方子不好，偏干，我重复做了好多次，总结如下，建议配方稍作更改。中筋粉250g，水128ml，糖3g，盐2g，酵母2.8g。其他步骤基本一致，即在披萨功能完成之后，暂不取出面团，盖上面包机盖子让它继续发40分钟。时间到了以后用手指按一下面团，若没有弹回就说明ok了。接着要增加一个步骤，就是换成饺子皮面团功能，帮助面团排气，这个过程约15分钟，之后开盖稍微冷却5分钟即可取出面团。然后就可以按你自己的喜好做馒头包子啦。

2015-12-04