晚餐•2015年12月3日

#晚餐•2015年12月3日#南京活珠子在南京是一道著名的小吃。活珠子是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。此时的活珠子的味道最为鲜美，且营养价值更高。这一道有点“残忍”的菜，在南京很是流行。活珠子既有蛋的滑韧，又有肉的细腻，还有软骨的酥脆，宜热食。吃的时候也有讲究，先小心地磕个口子，然后吸掉里面的鲜汁，然后蘸椒盐，细品美味里面味道鲜美的小鸡。

2015-12-03