黑麦天然酵种香蕉欧包

冷藏发酵了一晚，然后室温回温4小时，一半的量，230度烤35分钟，没有做酵头，没有另外加黑麦粉，直接用黑麦酵种150g，其它按比例减量。请忽略头顶那个褶，倒面团的时候它粘住藤篮底了。 #午餐•2015年11月29日##Angela家的小黑和小白宝贝##我的面包圣经：德州农民【至爱面包】#

2015-11-29