超好记八寸戚风蛋糕（后蛋法）

我做的威风怎么全是大气泡呀，我是用的普通面粉和玉米淀粉调的低筋面粉。将面粉全部筛到搅拌好蛋黄奶里，然后再搅拌，我觉得我蛋白打发的应该没问题。也震了几下模具，但是里面都是大气泡。请问，我哪个环节出问题了 #午餐•2015年11月29日#

2015-11-29