蓝罐曲奇配方分享

鬆脆的藍罐曲奇。沒有發酵黃油，在打發黃油和糖粉的過程中加了酵母，效果也很好。糖粉的打發效果和口感稍差白砂糖，同量甜味不夠。加入麵粉前加了一顆蛋，喜歡蛋香味嘛。麵餅不宜太薄，容易烤糊（第一爐就糊了）。撒白砂糖的方法還沒掌握好，總是占不上，芝麻也大多都掉了。總之很好吃，鬆脆，不太甜，香香。

2015-11-28