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junesj 做过

蓝罐曲奇配方分享

鬆脆的藍罐曲奇。沒有發酵黃油,在打發黃油和糖粉的過程中加了酵母,效果也很好。糖粉的打發效果和口感稍差白砂糖,同量甜味不夠。加入麵粉前加了一顆蛋,喜歡蛋香味嘛。麵餅不宜太薄,容易烤糊(第一爐就糊了)。撒白砂糖的方法還沒掌握好,總是占不上,芝麻也大多都掉了。總之很好吃,鬆脆,不太甜,香香。

2015-11-28