瞄言瞄语 为什么我每次烤都有布丁层呢？蛋白应该打发的够了，搅拌可能稍有点消泡，我的是30升，烤盘比自带烤盘稍小点，一般都是90克的面粉，165度30分钟，但为什么出炉后老是有布丁层 2016-02-01
亲我按你的方子烤得很好。只是倒扣撕油纸的时候油纸把蛋糕撕掉了皮怎么办
2015-12-16
你可以烤久一点，表皮就没那么粘
2015-12-17
请问：这是多大的烤盘？
2016-02-01
为什么我每次烤都有布丁层呢？蛋白应该打发的够了，搅拌可能稍有点消泡，我的是30升，烤盘比自带烤盘稍小点，一般都是90克的面粉，165度30分钟，但为什么出炉后老是有布丁层
2016-02-01
@瞄言瞄语
布丁层是因为油水没有和蛋糊很好的掺和在一起，也就是没有吃匀。一定要拌匀，如果没把握，就少放油
2016-02-18
@瞄言瞄语 我的是30升烤箱自带的烤盘
2016-02-18
@粉琳 谢谢，等我再试试
2016-02-20
为什么考出来的很薄，求解释
2016-04-13
@手机用户9204_18j7 蛋糕酱刚好和烤盘持平
2016-04-17