老丁的私房菜-酥脆肉丸子

这个配方很简单，做出来很松软。有两个困惑，请有经验的厨友指点下：一是油产生很多杂质，每炸一次都要过滤再炸第二批。二是颜色怎样才能金黄诱人。

2015-11-21