芝麻脆饼 饼干

为了消耗一大批蛋清，直接×2，120g蛋白（四个），80g黑白芝麻＋40g椰蓉（快过期赶紧消耗），2倍量糖减10g，糊略干，另加60g蛋白（1个），10g油，10g糖，无边烤盘2盘＋金盘2盘（最后一盘略厚），不甜，预计原方不用减糖。180°10分钟，薄的话酥脆了，铺厚的话部分焦部分软，改165°15分钟，记录一下，超快手，消耗蛋白好方法。

2015-11-17