「欧包」经典英式布鲁姆面包 English bloomer

犯迷糊做了1.25kg面粉的量。。揉完面准备发酵时才意识到用错面粉orz娘亲啊！9.5g蛋白质含量的低筋面粉 囧rz 还奇葩地加了麦麸进去。。这下毫无面筋生成好吗TAT 只好硬着头皮做下去。。 #晚餐•2015年11月13日#

2015-11-13