陌耕 做过 早餐•2015年11月10日 今儿个早起勤快，烤了两大盘Granola，椰子油，很多椰蓉，满屋飘香。。。就着香气喝了一大碗豆腐脑，可惜没有烧饼油条。之前晒好的南瓜籽也进了烤箱，装饰性大南瓜的籽瘪瘪的，发白；小甜南瓜的籽黄色，很饱满。 #早餐•2015年11月10日# 2015-11-10
陌耕 @Sunny_Kreglo T～T。。。要不你在Amazon搜搜葡萄酸内酯？国内这个用来做嫩豆腐。以前在北京台生活一点通看过有个大妈用白醋点豆腐，也成型，据说口味也不错。石膏卤水的这种东西不知美国有没有 2015-11-10
陌耕 @Sunny_Kreglo 葡萄糖酸内酯(GDL)是常用的调味剂、豆腐凝固剂、pH降低剂及膨松剂的原料,其用途广泛且安全。葡萄糖酸内酯 gluconic acid lactone(GDL)不过我刚才搜了下，有卤水（氯化镁）卖，这个也能点豆花，就是不知道量。舌尖上的中国儿里面有一段就是说用卤水点豆花的 2015-11-10
昨天去了888，没豆腐脑豆腐，连silken都木有。。。
2015-11-10
@Sunny_Kreglo T～T。。。要不你在Amazon搜搜葡萄酸内酯？国内这个用来做嫩豆腐。以前在北京台生活一点通看过有个大妈用白醋点豆腐，也成型，据说口味也不错。石膏卤水的这种东西不知美国有没有
2015-11-10
@陌耕 嘿嘿，我都都这家伙事，连做豆腐的盒子都置了。懒，老没下决心做，等哪天卯劲来一个
2015-11-10
@Sunny_Kreglo 葡萄糖酸内酯(GDL)是常用的调味剂、豆腐凝固剂、pH降低剂及膨松剂的原料,其用途广泛且安全。葡萄糖酸内酯 gluconic acid lactone(GDL)
不过我刚才搜了下，有卤水（氯化镁）卖，这个也能点豆花，就是不知道量。舌尖上的中国儿里面有一段就是说用卤水点豆花的
2015-11-10
@陌耕 就冲您这工夫 我也得做一回
2015-11-10
@Sunny_Kreglo 哈哈，万一看你玩得过瘾我也去败一套做豆腐工具呢^_^家里都快满了，我一定要克制之！
2015-11-10