酒酿

糯米800g泡24小时以上，准备480g开水。米蒸35分钟，稍凉后加入一点凉开水拌匀35度时再洒入3g酒曲并拌匀装罐，轻轻均匀倒入剩下的凉开水，在米中央挖一洞，沿洞边洒入剩下的1g酒曲，放入可以酿米酒的酸奶机36小时即可开吃。好香好甜。

2015-11-05