老式油酥面包 Yusu Bread

表皮酥脆，里面绵软，真的好好吃呀！我把水换成了牛奶，然后配方中的水不够，揉出来的面团好干，我后来一点点加水大概加了30g左右，面团才软，我用的是金像面包粉+美玫低筋粉，觉得不够甜，下次我尝试在油酥中再多加10-20g糖试试，烤出来之后满屋子都是酸酸的味道，也有面团的香味，不知道大家是不是这样呢？另外好想问Yanyan姐，可以把花生油换成黄油吗？不过总的来说这次挺满意的！

2015-11-05