●*`Meimei① 做过 牛轧糖 到加奶粉那步骤我还以为不成功了呢,还好最后还算成功!总结了一下,1.黄油不要开大火煮容易糊掉2.新手,奶粉最好是边搅拌边加入这样比较容易拌匀称,3.不想糖太硬还是需要注意下炒制滴时间!还有最后压制和切滴时候还是用油布或者保鲜膜涂油垫着吧,油纸滴话太容易破了! 2015-11-04
不想糖太硬时间是要长还是短
2015-11-04
短,炒越久,就越硬
2015-11-05
那我的糖太软,是炒的时间不够吗?我们这里天气热有影响吗?25度这样。
2015-11-06
应该是,我这是南方温度和你差不多,多炒会就得啦
2015-11-06