小嶋老师的生巧克力

第二次生巧，造型好很多了，然而没有用刮刀导致表面不是很平整。百度来的直接用油纸作为模具很方便，不过一定要计算好大小…同事说还是偏甜，已经是100g牛奶巧克力和60g72%的黑巧克力用量了，看来还是黑巧还是需要多一些

2015-11-03