2015年11月02日

上次没成功估计和酸奶，蛋白的打发，搅拌都有关系，之前用的纯甄，今天用的自制的酸奶，可能更浓一些！然后就是打发蛋白时一定要打发成很硬的那种才可以成型，最后就是搅拌的时候一定要上下翻，不要循环搅，不然会消泡。估计还是要快一点，我的形状都没有那么明显了。

2015-11-02