半夜不睡的碗 做过 麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟) 蛋黄酥的没拍照。第一次做,懒得再去买猪油,就用的这个版本做的油皮和油酥,烤出来真的是酥到掉渣,包的豆沙和咸蛋黄,每个都吃了一个,剩下的全寄给弟弟。包馅的技术不好,还好低温慢烤豆沙没爆出来。晚上的光线不好,渣图就渣图吧,好吃就行。 2015-11-01