四川泡菜

#晚餐•2015年10月30日##甲乙丙丁炒子丑寅卯#
我这存图恰好可以给翠小主刷一个，哈哈......
五花肉炒四川泡菜，减肥慎入，太费米饭，肉只有一丢丢，借味儿的，煸炒出油再炒泡菜。这个还是单位食堂师傅泡的，我妈泡的还没顾上开坛，做法和翠的基本一样，大家赶紧做起来。
泡菜较咸，切好后要浸泡过水去盐，炒的时候放些糖提鲜，也让泡菜的酸更柔和，放一点儿酱油，盐就省略吧......

2015-10-30