双色海绵蛋糕卷（抹茶味）

这次做的是原味，感觉比双色蛋糕卷口感更松软，应该是因为少放面粉的原因，调整了配方，用了5个鸡蛋，可能是因为柴鸡蛋比较小，用4个不太够，180°C烤了8分钟，稍微晾凉后再倒扣的，烤出来比原来用4个鸡蛋的厚多了，而且稍微好卷一些，但是由于不可抗力仍然没卷好，可能是奶油太少了，而且打法后的奶油需要冷冻一下，否则太软。下回试试用戚风蛋糕的方法看好不好卷一些。

评分：林大明：9分；X女士：10分；平均分：9.5分。可能是更注重口感吧，虽然样子不太好看，也没卷好。

2015-10-25