阿蒙的甜点攻略

墨西哥不思议蛋糕
可能是天气冷吧，焦糖还没完全浇下去都已经结块了，也许应该先浇到模子里再烤会更美味。
先往模子里倒蛋糕糊，然后再倒布丁液，但是因为蛋糕糊轻（打发了蛋白），布丁液反而沉下去了，和蛋糕掉了个个。
觉得这个方子很有趣就做了。味道还不错，就是没有想象中惊艳，布丁有点实，如果能像焦糖布丁那样软嫩就好啦，不过也许就因此撑不住蛋糕的重量也未可知。

方子来源http://blog.sina.com.cn/s/blog_5578602f0101jfsw.html

2015-10-23