麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）

我的经验，第一次把酥皮包进油皮里时，不能像包包子一样，要把油皮放在操作台上，中间厚，四周薄，把酥皮按扁，放在油皮中间，再把一圈揪起来按到油皮上，包裹住油皮，这样再擀，就会很均匀

2015-10-23