秘诀是雪碧的宫保鸡丁

腌鸡肉的淀粉用的玉米粉，最后还放了点橄榄油让鸡肉更好滑开更嫩，没有雪碧也就没放了，不管多少比例，糖都要比醋多半勺左右，买的辣椒面不上色所以又加了半勺老抽，还加了一勺生抽，半勺蚝油。其他顺序什么的都差不多啦，卖相可以，就是鸡肉块切的太小了葱少了下次改进 #午餐•2015年10月22日#

2015-10-22