2015年10月20日

酸奶衍生物之二
仍然后酵母静置法，早上上班前把除黄油酵母外的所有材料揉到三光封保鲜膜（淡奶油60克，牛奶50克），晚上下班回家另用20克牛奶浸湿酵母，黄油减到25克（因为多用了淡奶油），把已经到扩展的面团揉匀揉搓到完全，大约11分钟
用红叶这个方子给新到的烤盘开光，还挺好用的，完全不沾 #早餐•2015年10月20日#

2015-10-20