米茶Lin 做过 【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包 焦黑的程度就是香,内加核桃113g,酸味焦香坚果味儿加麦香,喜欢。晚上温度降下来做欧包再合适不过了。 #晚餐•2015年10月20日##欧包来了# 2015-10-20
最喜欢看你的欧包了!=3=然后有个问题,Ken的酵种平时喂养量你也是按50g酵种和总共250g粉那么大么?觉得这样的话一周喂三次会剩很多
2015-10-20
@瓜_瓜 对,这个剩余量很大,其实做过夜发酵的包我不喂,直接用冷藏的酵种,发酵时间更容易控制,不会发过。
2015-10-20
@瓜_瓜 但酸味儿也更明显。
2015-10-20
每天看着作欧包的眼馋,然而我高筋粉都没买
2015-10-20
终于天凉了~~
2015-10-20
@瓜_瓜 量可以自己控制,只要比例不变就行
2015-10-20
@米茶. mua! (*╯3╰) 好滴,酸味儿我能接受,酸点儿还挺好吃的,哈哈~
2015-10-20
@Sunny_Kreglo 可以这样的话就最好啦,谢谢哟!
2015-10-20
@Sunny_Kreglo 三场秋雨彻底凉一点了。
2015-10-20
闻着面包的香味醒来真美好,早安^_^米茶
2015-10-20
@米茶. 太棒了~!
2015-10-20
@瓜_瓜 客气!
2015-10-20
我要买你和sunny姐的欧包,太诱人了@Sunny_Kreglo
2015-10-20
@鱼伶伶 说什么买啊,要是离得近随便来吃,哈哈。
2015-10-20
@米茶. 离得好远 T T
2015-10-20