酒酿

天一冷就喜欢喝酒酿是从小养成的习惯，现在离了家都得自己动手，拉布的做法跟老妈教我的基本一样，很靠谱，这次做了一大盆，48小时出了很多酒，米整个都漂起来
做酒酿从第一次开始就很成功，其实很简单，只要所有工具都干净，米放凉的温度合适一般都不会出问题。用来盛米的器皿如果不愿意用开水烫，蒸糯米的时候放在另一层一起蒸了也很方便且保险。糯米的话我习惯是做酒酿选圆糯。
家里糯米粉被我用完啦，这次就没搓小圆子，冲了碗酒酿蛋花汤，一碗喝下去热乎乎好舒服~
#早餐•2015年10月19日# #汤汤水水最暖心#

2015-10-19