PAPA丫 因为加入了糖，熬制的过程当中已经开始焦化，所以加入鸡翅之后要尽可能的快速翻炒。有时候因为锅比较小的原因，没有办法快速的全面均匀受热，这个时候调成小火就可以了。如果发现在加入鸡翅之前酱料就过于浓稠发黑，这个时候可以直接关火加入鸡翅，或者加1/3杯水，熬煮到冒泡的时侯再加入鸡翅。 2015-10-19
因为加入了糖，熬制的过程当中已经开始焦化，所以加入鸡翅之后要尽可能的快速翻炒。有时候因为锅比较小的原因，没有办法快速的全面均匀受热，这个时候调成小火就可以了。如果发现在加入鸡翅之前酱料就过于浓稠发黑，这个时候可以直接关火加入鸡翅，或者加1/3杯水，熬煮到冒泡的时侯再加入鸡翅。
2015-10-19