素味眸面
做过
自制翻糖 （棉花糖版）
又为朋友孩子生日自虐做了这款蛋糕，没有设计蓝图，一边做一边想。蛋糕体是朋友要的香蕉胡萝卜蛋糕，cream cheese buttercream 抹面，加上翻糖配饰，出来的效果自己算是很满意了。
玩翻糖配饰最虐，只有深夜才有空静坐下来慢慢做。
#早餐•2015年10月17日#
#晚餐•2015年10月16日##素味眸面的蛋糕成长记录#
2015-10-17
这个翻糖配件放在奶油抹面的蛋糕上，会不会融化啊？
2016-11-13
@妞小咪 会化的，翻糖不能直接接触奶油抹面。淡奶油装饰的蛋糕不能覆盖翻糖，有些厨友会将小配件底下弄一个巧克力底座再置于蛋糕上。
2016-11-13
@妞小咪 我这个蛋糕是奶油霜抹面，不影响
2016-11-13
@素味眸面 谢谢分享😜
2016-11-14
@妞小咪 不客氣哦😊
2016-11-14
好棒的蛋糕哦！可以加你吗？切磋学习呢😋ૌ
2016-12-14
@素味眸面 请问什么是奶油霜抹面？跟奶油抹面有什么区别吗？求赐教，谢谢☺
2018-08-14
@slina123 赐教不敢，说说我的理解吧。奶油霜就是buttercream，有美式、意式、法式等等很多种，制作方法不同口感不同，可以做成不同口味，用的都是固态黄油进行打发，含水量少不易化。我们平时说的奶油是淡奶油打发，口感较奶油霜来的轻盈，也没那么厚重油腻，比较适合我们国人的口味。奶油霜可以用来裱立体感强的花朵，而打发的动物性奶油裱不了。
2018-08-15