午餐•2015年10月15日

焖面是我们家上座率较高的一个家常饭，我爸拿手饭之一，所以做法都是我爸那学来的，偶尔添加点别的，但大思路不变。
【材料】
排骨小小块（瘦猪肉片）
豆角、土豆、圆白菜、西红柿、尖椒
切面（手擀面更好）
大葱、油、酱油、盐、鸡精、五香粉（花椒粉）
【步骤】
豆角截段儿、土豆切粗条、圆白菜切宽丝儿、西红柿切块、尖椒切宽丝儿
a、排骨过水
b、热油，加葱段炝锅
c、排骨下锅翻炒，加酱油继续翻炒2分钟
d、加尖椒丝儿、西红柿块儿，加五香粉、盐和鸡精翻炒3分钟
e、加土豆条儿、圆白菜丝儿翻炒5分钟
f、加水漫过菜，大火至沸腾，将面均匀的铺在上面，小火盖盖30分钟即可 #午餐•2015年10月15日##家里味道#

2015-10-15