Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

這個方子不錯。烤箱在烘烤時開了好幾次。因為剛上色就蓋錫紙，過幾分鐘去一看，已經把頂上錫紙頂一邊去了，又蓋了好幾次才算蓋好。烤了近18分鐘時，感覺上面顏色比較深，就把溫度再調低些烘烤，在37分鐘左右出爐。

2015-10-15