老北京炸酱

好几天没来了，阿姨歇了几天班，老公又回老家，我和妈妈弄孩子，好累啊，看孩子比上班累多了，这孩子好粘人，连我上厕所都要跟着，出去玩走两步就让抱着，不抱就闹，累的每天沾枕头就能睡着，好佩服又能带娃又能做美食的亲！姐姐的炸酱我收藏了好长时间，终于拔了草，从小就喜欢吃炸酱面，一直都是妈妈做，现在终于自己会做了！我用的六必居的黄酱，没放姜末，全都用蒜末代替的，一样很好吃，要是时间够的话，小火把酱㸆干最好了，没有那么多时间，最后只能开大火把酱汁收干，稍微有点干了，但一样很美味，跟妈妈做的一个味道呢！妈妈直夸做的好，还特意擀了白面和莜麦面的两种面条，谢谢姐姐的好方子^_^ #晚餐•2015年10月12日#

2015-10-12