6寸戚风蛋糕（2蛋）

蛋白打到十分开裂了，帖子很详细，知道蛋白打发八分刚好，一分高速一分中速，一分低速，拉起蛋白略弯为正好湿发。还有烤好40厘米正扣震气泡会不回缩。烤箱预热180，开烤降至150！好多注意事项！多练习！宝很喜欢吃戚风，一出炉的四寸就吃掉三分之二。 #晚餐•2015年10月11日#

2015-10-11