晚餐•2015年10月11日

#晚餐•2015年10月11日##蔬食#♯白玉干贝♯

跟厨友学来的，自己琢磨着加了些变化。

1、白萝卜去皮，为了颜值，取中间段，
切1.5厘米后的片片。(剩下的另外炖了鸡汤。)
2：干贝用热水浸泡半小时。切几片萝卜泡几粒干贝。
3、萝卜片焯水两分钟。捞出，用小勺在中间挖个浅坑，放入泡好的干贝。
4、蒸萝卜。大火蒸10分钟，改小火，焖25分钟。
5、萝卜摆盘，蒸萝卜的汁水倒出来，加上泡干贝的水，加少许生粉，盐，锅里加热，勾芡，倒在萝卜上。
6、蒸萝卜的时候，将黄瓜，胡萝卜切片，切花，摆盘。

2015-10-11