入口即化的棉花轻乳酪

又撸了一个8寸的，奶油奶酪只有185克。这次注意了蛋白打发的硬度，中下层180度5分钟，150度10分钟，140度60分钟，没有爆头也没有裂开。除了蛋黄液稍微有点沉淀，其他完美！ #晚餐•2015年10月11日#

2015-10-11