【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方

#早餐•2015年10月7日#
        给老公做的生日蛋糕，可惜他和同事去吃饭了，没能在生日这天吃上我亲手做的慕斯蛋糕。
1.第一次用蓝风车，很好打发，一不留神就打过了一点儿，不是液体状态了。还没吃，不知道口味如何。会不会像是在吃芒果味道的奶油？
2.震了很多次，还是有一些小气泡。
3.中间的芒果不能贴着边，容易导致慕斯液没有贴边分布，从侧面就会看到芒果果肉。
4.脱摸很容易，吹风机四周吹了一下，用手一顶，活底就上去了。然后用抹刀一切，底就下来了。用抹刀可以托住蛋糕，把蛋糕完好无损得放在蛋糕托上。

2015-10-07