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Sarah丁

今天做那麼多款?厲害呀~

2015-10-07

三友-甜妈

@Sarah丁 丁,昨天就开始准备了,饼干面团是昨天拌好冻好,今天拿出来切片烤的,面包昨天早上揉好封保鲜膜,到下午甜儿上完陶笛课回来,面团已经到扩展阶段,把酵母揉进去正常发酵,昨晚烤好,光线不好,今早拍的^_^

2015-10-07

三友-甜妈

@永利行 这个饼干只有四毫米厚,守着生怕它烤糊了,晾凉了就脆了

2015-10-07

Sarah丁

@三友-甜妈 那如果我把麵團全部揉成糰,包括酵母一起,是否放冰箱讓它自己擴展,拿出后再揉黃油?

2015-10-07

三友-甜妈

@Sarah丁 放酵母以后即使进冰箱它也已经开始发酵,可能面团的韧性不好,口感的拉丝方面会有影响吧

2015-10-07