poolish（波兰种）软吐司

我在里面卷了提子干，拉丝是有了，可是没满模，烤出来里面还挺松软，可是皮很硬也有点厚，什么原因呢？火大？烤的时间长？还是二发没发好？或者面太干需要喷水？

2015-10-05